日光・中禅寺湖 旅籠なごみ

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2022-02-11

ベトナム伝統のお正月料理「バイチュン(ちまき)」をご紹介します♪

こんにちは。

旅籠なごみ スタッフのカオ・ティ・タオです。

昨日は大雪でしたが、本日は気持ちの良い天気です♪ 当館へお越しの際はダウンジャケットを着てお越しくださいませ。

奥日光の雪

奥日光の青空

さて、先週は旧正月という事でお休みを頂いておりました。私の国の伝統をご紹介させていただきます。

ベトナムの伝統で正月にはバイチュンという料理を食べます。バインチュンは先祖への感謝を示す、ベトナムの伝統的なちまきです。

材料はシンプルにもち米・緑豆・豚肉の3種類。これをラーゾン(Lá dong)などの葉に包んで10時間以上茹でたものを指します。主にテト(旧正月)のシーズンや、ベトナム建国の祖であるフン王の命日など、お祝い事に際してこの料理を作ります。

バイチュン

バイチュン

旅籠なごみのスタッフの皆にも、召し上がっていただきました。いつか、お客様にもお出ししたいです。

ご来館お待ち申し上げております。

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